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Les nouveaux hérétiques / Ligaya Mishan in Courrier international, 1509 (03/10/2019)
[article]
Titre : Les nouveaux hérétiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Ligaya Mishan, Auteur Année : 2019 Article : p.56-57 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1509 (03/10/2019)Descripteurs : Etats-Unis / Japon / préparation des repas Résumé : Dans The New York Times Style Magazine [presse américaine], extraits du reportage sur la réinvention de la cuisine japonaise par des chefs cuisiniers aux Etats-Unis : le "Livre du thé" publié en 1906 par Kakuzo Okakura ; la description de la cuisine japonaise par Roland Barthes ; la vision du "washoku" cuisine traditionnelle japonaise, par les Occidentaux ; les bagels de la chef cuisinière Mutsuko Soma ; le point de vue du chef américain d'origine japonaise Patch Troffer sur la cuisine de la diaspora japonaise ; les ingrédients utilisés ; la conception organique des traditions culinaires ; l'origine de la tempura ; le point commun entre les cultures culinaires du Japon et de la France ; l'improvisation au centre de l'okonomi ; la tradition et l'innovation dans la cuisine chinoise. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Enquête, reportage [article] Les nouveaux hérétiques [texte imprimé] / Ligaya Mishan, Auteur . - 2019 . - p.56-57.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1509 (03/10/2019)
Descripteurs : Etats-Unis / Japon / préparation des repas Résumé : Dans The New York Times Style Magazine [presse américaine], extraits du reportage sur la réinvention de la cuisine japonaise par des chefs cuisiniers aux Etats-Unis : le "Livre du thé" publié en 1906 par Kakuzo Okakura ; la description de la cuisine japonaise par Roland Barthes ; la vision du "washoku" cuisine traditionnelle japonaise, par les Occidentaux ; les bagels de la chef cuisinière Mutsuko Soma ; le point de vue du chef américain d'origine japonaise Patch Troffer sur la cuisine de la diaspora japonaise ; les ingrédients utilisés ; la conception organique des traditions culinaires ; l'origine de la tempura ; le point commun entre les cultures culinaires du Japon et de la France ; l'improvisation au centre de l'okonomi ; la tradition et l'innovation dans la cuisine chinoise. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Enquête, reportage Mishan Ligaya. « Les nouveaux hérétiques » in Courrier international, 1509 (03/10/2019), p.56-57.Les oiseaux toujours reviennent à Nishinoshima / Yurika Tarumizu / Courrier international (2022) in Courrier international, 1640 (07/04/2022)
[article]
Titre : Les oiseaux toujours reviennent à Nishinoshima Type de document : texte imprimé Auteurs : Yurika Tarumizu, Auteur Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.50 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1640 (07/04/2022)Descripteurs : écosystème / Japon / milieu insulaire / volcan Résumé : Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], la particularité de l'écosystème de l'île volcanique de Nishinoshima au Japon : caractéristiques de l'île, observations de l'écosystème et de sa régénération. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Les oiseaux toujours reviennent à Nishinoshima [texte imprimé] / Yurika Tarumizu, Auteur . - Courrier international, 2022 . - p.50.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1640 (07/04/2022)
Descripteurs : écosystème / Japon / milieu insulaire / volcan Résumé : Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], la particularité de l'écosystème de l'île volcanique de Nishinoshima au Japon : caractéristiques de l'île, observations de l'écosystème et de sa régénération. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Tarumizu Yurika. « Les oiseaux toujours reviennent à Nishinoshima » in Courrier international, 1640 (07/04/2022), p.50.Ombres chinoises sur l'animation japonaise / Rei Nakafugi / Courrier international (2020) in Courrier international, 1539 (30/04/2020)
[article]
Titre : Ombres chinoises sur l'animation japonaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Rei Nakafugi, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.44 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1539 (30/04/2020)Descripteurs : Japon / jeu vidéo Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], enquête sur le marché du jeu vidéo au Japon : les difficultés du secteur de l'animation au Japon ; les conditions de travail de l'équipe du studio de Colored Pencil Animation Japan, plateforme chinoise ; les raisons des avantages offerts par les plates-formes chinoises ; le point de vue de Daisuke Iijima, analyste du marché de l'animation à l'institut Teikoku Databank sur la filière chinoise ; l'accord signé par Netflix en 2018 ; les atouts des investissements étrangers ; les précisions d'un animateur de Tokyo sur ses conditions de travail ; le risque lié à l'absence du développement des ressources humaines sur le secteur de l'animation ; la question du transfert de compétences. Encadré : les chiffres du marché intérieur de l'animation selon la fédération japonaise des jeux vidéo. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Ombres chinoises sur l'animation japonaise [texte imprimé] / Rei Nakafugi, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.44.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1539 (30/04/2020)
Descripteurs : Japon / jeu vidéo Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], enquête sur le marché du jeu vidéo au Japon : les difficultés du secteur de l'animation au Japon ; les conditions de travail de l'équipe du studio de Colored Pencil Animation Japan, plateforme chinoise ; les raisons des avantages offerts par les plates-formes chinoises ; le point de vue de Daisuke Iijima, analyste du marché de l'animation à l'institut Teikoku Databank sur la filière chinoise ; l'accord signé par Netflix en 2018 ; les atouts des investissements étrangers ; les précisions d'un animateur de Tokyo sur ses conditions de travail ; le risque lié à l'absence du développement des ressources humaines sur le secteur de l'animation ; la question du transfert de compétences. Encadré : les chiffres du marché intérieur de l'animation selon la fédération japonaise des jeux vidéo. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Nakafugi Rei. « Ombres chinoises sur l'animation japonaise » in Courrier international, 1539 (30/04/2020), p.44.Oppenheimer raconté par les scientifiques japonais / Shinichi Aoki in Courrier international (Paris. 1990), 1725 (23/11/2023)
[article]
Titre : Oppenheimer raconté par les scientifiques japonais Type de document : texte imprimé Auteurs : Shinichi Aoki Année : 2023 Article : p.54 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1725 (23/11/2023)Descripteurs : chercheur / Japon Mots-clés : Oppenheimer, Julius Robert (1904-1967) Résumé : Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], point de vue de scientifiques japonais sur le physicien américain Oppenheimer : les différents points de contrôle passés, par le scientifique japonais Yoichiro Nambu, pour rencontrer Oppenheimer dans les années 1950 à l'Institut d'études avancées de l'université de l'Université de Princeton ; l'objectif des recherches d'Oppenheimer ; les scientifiques japonais recrutés par Oppenheimer dès 1947 ; le caractère "nipponophile" d'Oppenheimer reconnu par le scientifique Shinichiro Tomonaga ; l'influence d'Oppenheimer ; les regrets d'Oppenheimer à propos du largage des bombes atomiques au Japon. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Oppenheimer raconté par les scientifiques japonais [texte imprimé] / Shinichi Aoki . - 2023 . - p.54.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1725 (23/11/2023)
Descripteurs : chercheur / Japon Mots-clés : Oppenheimer, Julius Robert (1904-1967) Résumé : Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], point de vue de scientifiques japonais sur le physicien américain Oppenheimer : les différents points de contrôle passés, par le scientifique japonais Yoichiro Nambu, pour rencontrer Oppenheimer dans les années 1950 à l'Institut d'études avancées de l'université de l'Université de Princeton ; l'objectif des recherches d'Oppenheimer ; les scientifiques japonais recrutés par Oppenheimer dès 1947 ; le caractère "nipponophile" d'Oppenheimer reconnu par le scientifique Shinichiro Tomonaga ; l'influence d'Oppenheimer ; les regrets d'Oppenheimer à propos du largage des bombes atomiques au Japon. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Aoki Shinichi. « Oppenheimer raconté par les scientifiques japonais » in Courrier international (Paris. 1990), 1725 (23/11/2023), p.54.Au pays du "jiko sekinin" / Yuta Yagishita / Le Monde diplomatique (2020) in Le Monde diplomatique, 794 (05/2020)
[article]
Titre : Au pays du "jiko sekinin" Type de document : texte imprimé Auteurs : Yuta Yagishita, Auteur Editeur : Le Monde diplomatique, 2020 Article : p.7 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 794 (05/2020)Descripteurs : individualisme / Japon / libéralisme économique Résumé : L'individualisme comme idéologie politique au Japon, depuis la crise asiatique de 1997-1998 : le "jiko sekinin" comme réponse aux problèmes sociaux ; la pratique de blâmer la victime ; le revers du libéralisme et de l'accroissement des inégalités ; les responsabilités de l'Etat ; le développement de la précarité et le vieillissement de la population. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Au pays du "jiko sekinin" [texte imprimé] / Yuta Yagishita, Auteur . - Le Monde diplomatique, 2020 . - p.7.
Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 794 (05/2020)
Descripteurs : individualisme / Japon / libéralisme économique Résumé : L'individualisme comme idéologie politique au Japon, depuis la crise asiatique de 1997-1998 : le "jiko sekinin" comme réponse aux problèmes sociaux ; la pratique de blâmer la victime ; le revers du libéralisme et de l'accroissement des inégalités ; les responsabilités de l'Etat ; le développement de la précarité et le vieillissement de la population. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Yagishita Yuta. « Au pays du "jiko sekinin" » in Le Monde diplomatique, 794 (05/2020), p.7.Un pays à la pointe de la technologie / Élise Rengot in Histoire junior. Hors série, 24 (mai 2023)
PermalinkPearl Harbor, l'attaque surprise / Faton (2022) in Histoire Junior, 116 (03/2022)
PermalinkDe la peau au papier, l'art de la gravure au Japon / Sylvie Kerviel in Le Monde (Paris. 1944), 24453 (17/08/2023)
PermalinkLa pêche japonaise menacée de disparition / Etsuko Nagayama / Courrier international (2022) in Courrier international, 1634 (24/02/2022)
PermalinkLe père du manga ressuscité / Fumie Iwamoto / Courrier international (2020) in Courrier international, 1547 (25/06/2020)
PermalinkPokémon : Adieu Sacha ! / Matthieu Pinon / Geek Junior (2023) in Otaku Manga, 002 (02/2023)
PermalinkPourquoi les mangas japonais sont toujours trop bien ? / Mathieu Pinon in Phosphore (Paris), 563 (01/11/2023)
PermalinkQuand le haïku ne sera plus de saison / Sayumi Take / Courrier international (2023) in Courrier international, 1689 (16/03/2023)
PermalinkQuand le premier roman a-t-il été écrit ? / Nathan Florent in Science & vie junior, 388 (janvier 2022)
PermalinkQui sont les Japonais ? / Pascale Bouchié / Bayard Presse (2020) in Images doc, 380 (08/2020)
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