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Auteur Pierre Dockès |
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L'amère mondialisation du sucre / Pierre Dockès in Les Grands dossiers des sciences humaines, 024 (09/2011)
[article]
Titre : L'amère mondialisation du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dockès, Personne interviewée ; Marie Deshayes, Intervieweur Année : 09/2011 Article : p.58-59 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 024 (09/2011)Descripteurs : culture industrielle / esclavage / étude historique / sucre Résumé : Entretien avec un économiste qui retrace l'histoire du sucre à travers sa production, son commerce et sa consommation en Europe à partir du 17e siècle : histoire des usages du sucre et des liens entre sa production et l'esclavage. Encadré : étude critique de l'exploitation des travailleurs pour la production intensive d'éthanol au Brésil et des conséquences écologiques de cette production. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview [article] L'amère mondialisation du sucre [texte imprimé] / Pierre Dockès, Personne interviewée ; Marie Deshayes, Intervieweur . - 09/2011 . - p.58-59.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 024 (09/2011)
Descripteurs : culture industrielle / esclavage / étude historique / sucre Résumé : Entretien avec un économiste qui retrace l'histoire du sucre à travers sa production, son commerce et sa consommation en Europe à partir du 17e siècle : histoire des usages du sucre et des liens entre sa production et l'esclavage. Encadré : étude critique de l'exploitation des travailleurs pour la production intensive d'éthanol au Brésil et des conséquences écologiques de cette production. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview Dockès Pierre, Deshayes Marie. « L'amère mondialisation du sucre » in Les Grands dossiers des sciences humaines, 024 (09/2011), p.58-59.La crise des années 1930 / Pierre Dockès in Les Grands dossiers des sciences humaines, 028 (09/2012)
[article]
Titre : La crise des années 1930 Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dockès, Auteur Année : 09/2012 Article : p.20 Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 028 (09/2012)Descripteurs : crise de 1929 Résumé : Explication historique et économique de la crise de 1929, modèle de crise économique mondiale. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue [article] La crise des années 1930 [texte imprimé] / Pierre Dockès, Auteur . - 09/2012 . - p.20.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 028 (09/2012)
Descripteurs : crise de 1929 Résumé : Explication historique et économique de la crise de 1929, modèle de crise économique mondiale. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue Dockès Pierre. « La crise des années 1930 » in Les Grands dossiers des sciences humaines, 028 (09/2012), p.20.