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Article de périodique
Antoine Parmentier
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°152 (09/2023) p.74-75
- Edith Pauly
Présentation d'Antoine-Auguste Parmentier, découvreur des qualités nutritives de la pomme de terre : sa formation de pharmacien, sa découverte de l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre, son travail pour en développer la culture en France au[...]Livre
L'aventure de la pomme de terre
- Editeur : Paris : Gallimard Collection : Découverte Benjamin 2005
Origines, utilisations de la pomme de terre ReproductionInterview with a potato
- Dans le périodique : I love English world, n°355 (12/2022) p.11
- Rupert Morgan
Interview fictif avec une pomme de terre : origines, date de son arrivée en Europe ; qualités nutritives de la pomme de terre, considérée comme un légume.Interview with a potato
- Dans le périodique : I love English world, n°355 (décembre 2022) p. 11
- Auteur : Rupert Morgan
Interview d'une pomme de terre.Au Pérou, avec les "gardiens de la pomme de terre"
- Dans le périodique : Le Monde, n°23951 (08/01/2022) p.7
- Auteur : Amanda Chaparro
- Personne interviewée : Dan Saladino
- Intervieweur : Mathilde Gérard
Dossier consacré à la place de la pomme de terre au Pérou et à la diversité agricole. Reportage dans le Parc de la pomme de terre au Pérou : les diverses variétés cultivées ; les origines, les objectifs et les spécificités du parc ; la culture d[...]La pomme de terre sous toutes ses formes
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°933 (11/2024) p.78-79
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation.
