Catégorie état de la matière

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Article de périodique

Ecoute ta mousse au chocolat !

• Dans le périodique : Images doc, n°408 (12/2022) p.50-52
• • Erik Franck
  • Rebecca Josset
  • Jérôme Sié

Recette pas-à-pas de la mousse au chocolat : ingrédients, étapes de réalisation. Explication de la cause du son de crépitement produit par les bulles d'air de la mousse. Les différentes sortes de mousses : liquide (mousses de boisson et de savon[...]

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Article de périodique

Hydrogène métallique : enfin !

• Dans le périodique : Science & vie, n°1232 (05/2020) p.102-107
• Auteur : Jean-Baptiste Veyrieras

Etat des recherches sur la transformation de l'hydrogène en métal : retour sur les recherches menées, les problèmes rencontrés, l'affrontement entre les chercheurs, les preuves scientifiques, les perspectives. Infographies : l'expérience en 6 ét[...]

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Article de périodique

Du mythe à la science

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°209 (04/2022) p.10-20

Dossier sur le développement de l'astronomie et sur les croyances liées à l'éther. Une observation du ciel différente selon les civilisations et les scientifiques les plus marquants. Les théories sur l'éther et la volonté de donner de la substan[...]

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