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Auteur Philippe Frémeaux |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAlimentation : manger bon, sain et juste / Gilles Fumey in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017)
Titre : Alimentation : manger bon, sain et juste Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur Année : 2017 Article : p.56-61 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)Descripteurs : agriculture / développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec Pierre Fumey, universitaire, sur l'alimentation dans le monde et en France : sous-alimentation et obésité dans le monde ; la question de la mondialisation de l'alimentation ; l'industrie agroalimentaire et le déséquilibre de la distribution de la nourriture à l'échelle mondiale ; la mondialisation très limitée de plats génériques ; le rôle de l'agronomie scientifique sur la régulation de l'agriculture et sur la qualité organoleptique des aliments ; le coût d'une alimentation de bonne qualité. Encadrés : l'association Terre de liens pour l'accès à des terres agricoles et la production de produits bio ; les "Paniers bio" du Val de Loire ; la place d'Ethiquable dans la grande distribution ; point de vue de Gilles Boeuf sur la protection de la biodiversité ; la start-up La Ruche ; point de vue d'Hubert Cochet sur les conséquences de la croyance en la supériorité des grandes exploitations agricoles. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview [article] Alimentation : manger bon, sain et juste [texte imprimé] / Gilles Fumey, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur . - 2017 . - p.56-61.
Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)
Descripteurs : agriculture / développement durable / industrie agroalimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec Pierre Fumey, universitaire, sur l'alimentation dans le monde et en France : sous-alimentation et obésité dans le monde ; la question de la mondialisation de l'alimentation ; l'industrie agroalimentaire et le déséquilibre de la distribution de la nourriture à l'échelle mondiale ; la mondialisation très limitée de plats génériques ; le rôle de l'agronomie scientifique sur la régulation de l'agriculture et sur la qualité organoleptique des aliments ; le coût d'une alimentation de bonne qualité. Encadrés : l'association Terre de liens pour l'accès à des terres agricoles et la production de produits bio ; les "Paniers bio" du Val de Loire ; la place d'Ethiquable dans la grande distribution ; point de vue de Gilles Boeuf sur la protection de la biodiversité ; la start-up La Ruche ; point de vue d'Hubert Cochet sur les conséquences de la croyance en la supériorité des grandes exploitations agricoles. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview Fumey Gilles, Frémeaux Philippe. « Alimentation : manger bon, sain et juste » in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017), p.56-61.
Titre : Pouvoir d'agir : démocratiser la société, démocratiser l'entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Blondiaux, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur Année : 2017 Article : p.78-83 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)Descripteurs : démocratie / démocratie locale / gestion de l'entreprise Mots-clés : ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Dossier consacré à la question de la démocratisation de la société et de l'entreprise en France. Entretien avec Loïc Blondiaux sur la situation de la démocratie française et le discours de l'extrême droite et du Front national misant sur un mythe du peuple unifié et sur l'insécurité économique. La nécessité de réformes institutionnelles et de développement de la démocratie participative et de l'économie sociale et solidaire. Encadrés : le rôle du dirigeant d'entreprise ; l'implication et l'expression des salariés dans l'entreprise en France ; la question de la réforme de l'entreprise au regard de la crise de la démocratie. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue [article] Pouvoir d'agir : démocratiser la société, démocratiser l'entreprise [texte imprimé] / Loïc Blondiaux, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur . - 2017 . - p.78-83.
Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)
Descripteurs : démocratie / démocratie locale / gestion de l'entreprise Mots-clés : ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Dossier consacré à la question de la démocratisation de la société et de l'entreprise en France. Entretien avec Loïc Blondiaux sur la situation de la démocratie française et le discours de l'extrême droite et du Front national misant sur un mythe du peuple unifié et sur l'insécurité économique. La nécessité de réformes institutionnelles et de développement de la démocratie participative et de l'économie sociale et solidaire. Encadrés : le rôle du dirigeant d'entreprise ; l'implication et l'expression des salariés dans l'entreprise en France ; la question de la réforme de l'entreprise au regard de la crise de la démocratie. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue Blondiaux Loïc, Frémeaux Philippe. « Pouvoir d'agir : démocratiser la société, démocratiser l'entreprise » in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017), p.78-83.
Titre : Territoires : relocaliser l'économie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Davezies, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur Année : 2017 Article : p.62-65 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)Descripteurs : collectivité territoriale Mots-clés : relocalisation économique ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Entretien avec Laurent Davezies, économiste, sur la relocalisation de l'économie, dans les territoires en France : la mondialisation, le repli sur soi identitaire et la capacité des territoires à agir dans une économie ouverte ; le territoire, comme espace de la démocratie ; le rôle du territoire dans l'égalité sociale ; la relocalisation dans les territoires de certaines activités et productions. Encadrés : point de vue de Patricia Andriot du Réseau des collectivités territoriales pour une économie solidaire (RTES) ; la mutualisation des moyens mis en oeuvre par le Pôle d'hospitalité aux activités à rayonnement écologique et solidaire (Phares) sur l'Ile-Saint-Denis ; le point de vue d'Odile Kirchner sur l'économie sociale et solidaire (ESS). Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview [article] Territoires : relocaliser l'économie [texte imprimé] / Laurent Davezies, Personne interviewée ; Philippe Frémeaux, Intervieweur . - 2017 . - p.62-65.
Langues : Français (fre)
in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série > 005 (01/2017)
Descripteurs : collectivité territoriale Mots-clés : relocalisation économique ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Entretien avec Laurent Davezies, économiste, sur la relocalisation de l'économie, dans les territoires en France : la mondialisation, le repli sur soi identitaire et la capacité des territoires à agir dans une économie ouverte ; le territoire, comme espace de la démocratie ; le rôle du territoire dans l'égalité sociale ; la relocalisation dans les territoires de certaines activités et productions. Encadrés : point de vue de Patricia Andriot du Réseau des collectivités territoriales pour une économie solidaire (RTES) ; la mutualisation des moyens mis en oeuvre par le Pôle d'hospitalité aux activités à rayonnement écologique et solidaire (Phares) sur l'Ile-Saint-Denis ; le point de vue d'Odile Kirchner sur l'économie sociale et solidaire (ESS). Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Entretien, interview Davezies Laurent, Frémeaux Philippe. « Territoires : relocaliser l'économie » in Les Dossiers d'Alternatives économiques. Hors-série, 005 (01/2017), p.62-65.
