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Titre : A l'école des chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérémie Dres, Auteur Année : 2021 Article : p. 16-25
in Phosphore > 520 (15 novembre 2021)Descripteurs : enseignement professionnel / métier : hôtellerie et restauration Résumé : A la découverte de l'Institut Paul Bocuse, de Lyon, qui forme aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Nature du document : Documentaire [article] A l'école des chefs [texte imprimé] / Jérémie Dres, Auteur . - 2021 . - p. 16-25.
in Phosphore > 520 (15 novembre 2021)
Descripteurs : enseignement professionnel / métier : hôtellerie et restauration Résumé : A la découverte de l'Institut Paul Bocuse, de Lyon, qui forme aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Nature du document : Documentaire Dres Jérémie. « A l'école des chefs » in Phosphore, 520 (15 novembre 2021), p. 16-25.L'enseignement professionnel dans le viseur / Fanny Marlier / Alternatives économiques (2022) in Alternatives économiques, 427 (10/2022)
Titre : L'enseignement professionnel dans le viseur Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Marlier Editeur : Alternatives économiques, 2022 Article : p.40-41 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 427 (10/2022)Descripteurs : enseignement professionnel / réforme de l'enseignement Résumé : Enquête sur le projet de réforme de l'enseignement professionnel : les objectifs, les réactions des enseignants, les différentes réformes menées depuis la fin des années 2000, la question de l'apprentissage. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] L'enseignement professionnel dans le viseur [texte imprimé] / Fanny Marlier . - Alternatives économiques, 2022 . - p.40-41.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 427 (10/2022)
Descripteurs : enseignement professionnel / réforme de l'enseignement Résumé : Enquête sur le projet de réforme de l'enseignement professionnel : les objectifs, les réactions des enseignants, les différentes réformes menées depuis la fin des années 2000, la question de l'apprentissage. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Marlier Fanny. « L'enseignement professionnel dans le viseur » in Alternatives économiques, 427 (10/2022), p.40-41.
Titre : Grandjean : "Mieux s'adapter au projet de l'élève" Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Grandjean ; Sylvie Lecherbonnier ; Eléa Pommiers Année : 2023 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24537 (23/11/2023)Descripteurs : enseignement professionnel / réforme de l'enseignement Résumé : Dossier consacré au projet de réforme de l'enseignement professionnel. Entretien avec la ministre déléguée à l'enseignement professionnel, Carole Grandjean, au sujet de la réforme de l'année de terminale professionnelle : les changements dans l'organisation de l'année de terminale ; la démarche de professionnalisation des élèves ; la question de la gratification de 100 euros par semaine : l'articulation de cette réforme avec celle de Jean-Michel Blanquer ; le volume horaire des enseignements généraux ; la question du pacte de financement ; la carte des formations ; le développement de formations à bac+1. Les finalités du lycée professionnel ; le problème des injonctions contradictoires ; le mécontentement des enseignants face aux aménagements proposés par la réforme ; l'impact de la fragilité sociale et scolaire du public accueilli ; les disparités au sein des lycées professionnels ; la question des horaires d'enseignements généraux ; la mobilité des élèves en question. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Grandjean : "Mieux s'adapter au projet de l'élève" [texte imprimé] / Carole Grandjean ; Sylvie Lecherbonnier ; Eléa Pommiers . - 2023 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24537 (23/11/2023)
Descripteurs : enseignement professionnel / réforme de l'enseignement Résumé : Dossier consacré au projet de réforme de l'enseignement professionnel. Entretien avec la ministre déléguée à l'enseignement professionnel, Carole Grandjean, au sujet de la réforme de l'année de terminale professionnelle : les changements dans l'organisation de l'année de terminale ; la démarche de professionnalisation des élèves ; la question de la gratification de 100 euros par semaine : l'articulation de cette réforme avec celle de Jean-Michel Blanquer ; le volume horaire des enseignements généraux ; la question du pacte de financement ; la carte des formations ; le développement de formations à bac+1. Les finalités du lycée professionnel ; le problème des injonctions contradictoires ; le mécontentement des enseignants face aux aménagements proposés par la réforme ; l'impact de la fragilité sociale et scolaire du public accueilli ; les disparités au sein des lycées professionnels ; la question des horaires d'enseignements généraux ; la mobilité des élèves en question. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Grandjean Carole, Lecherbonnier Sylvie, Pommiers Eléa. « Grandjean : "Mieux s'adapter au projet de l'élève" » in Le Monde, 24537 (23/11/2023), p.12.
Titre : Petite histoire de l'enseignement technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Lembré, Auteur Année : 2016 Article : p.56-57 Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 045 (12/2016)Descripteurs : enseignement professionnel / enseignement technique Résumé : Retour sur les étapes et les contraintes de l'organisation de l'enseignement technique en France, depuis le 18e siècle, motivée par les évolutions technologiques et les besoins en main d'oeuvre des entreprises : de l'apprentissage par imitation aux cours et écoles techniques, au certificat d'aptitude professionnelle (CAP) ; organisation de l'enseignement technique de masse de l'après-guerre à la création des lycées techniques dans les années 1960. Complexité de l'adaptation de l'enseignement aux besoins économiques. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue [article] Petite histoire de l'enseignement technique [texte imprimé] / Stéphane Lembré, Auteur . - 2016 . - p.56-57.
Langues : Français (fre)
in Les Grands dossiers des sciences humaines > 045 (12/2016)
Descripteurs : enseignement professionnel / enseignement technique Résumé : Retour sur les étapes et les contraintes de l'organisation de l'enseignement technique en France, depuis le 18e siècle, motivée par les évolutions technologiques et les besoins en main d'oeuvre des entreprises : de l'apprentissage par imitation aux cours et écoles techniques, au certificat d'aptitude professionnelle (CAP) ; organisation de l'enseignement technique de masse de l'après-guerre à la création des lycées techniques dans les années 1960. Complexité de l'adaptation de l'enseignement aux besoins économiques. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue Lembré Stéphane. « Petite histoire de l'enseignement technique » in Les Grands dossiers des sciences humaines, 045 (12/2016), p.56-57.
