Catégorie graisse

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Article de périodique

Avant, on utilisait de l'huile de baleine pour s'éclairer !

• Dans le périodique : Arkéo, n°296 (06/2021) p.11

Rappels historiques sur l'utilisation de la graisse des baleines comme combustible pour les lampes à mèches, puis comme matière première pour la fabrication des bougies. Point sur la mise en danger de l'espèce et sur le remplacement de l'huile d[...]

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Livre

DICTIONNAIRE DE DIETETIQUE ET DE PREVENTION

• Auteur : Pierre Dukan
• Editeur : Paris : Le Cherche midi Collection : COLLECTION DOCUMENTS 1998 401 : Couv. Ill. ; format 25 cm.

Dictionniares des termes concernant l'aliment, la nutrition et la diététique.

Cote : 641.1 DUK

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Article de périodique

Obésité : comment la graisse favorise la formation de caillots.

• Dans le périodique : Inserm le magazine, n°48 (décembre 2020) p. 6
• Auteur : Bruno Scala

Dans la moelle osseuse de personnes qui souffrent d'obésité, les cellules stockant la matière grasse ont une influence sur la fabrication des plaquettes sanguines. Or, ces dernières jouent un rôle prépondérant dans la survenue des accidents card[...]

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Article de périodique

Le très lucratif commerce de la graisse humaine

• Dans le périodique : Courrier international, n°1493 (13/06/2019) p.50
• Auteur : Christopher Forth

Dans The Atlantic [presse américaine], extraits de l'enquête sur le commerce de la graisse humaine entre le 16e et le 19e siècle, en Europe : l'utilisation de la graisse humaine depuis l'Antiquité ; les recommandations du médecin flamand Vésale [...]

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Article de périodique

La vengeance de la graisse

• Dans le périodique : Sport et vie, n°184 (01/2021) p.34-41
• Auteur : Anouk Ramaekers

Le point sur les différents rôles de la graisse dans le corps humain : un organe très actif, une réserve d'énergie pour le corps humain, son rôle dans la production de nombreuses hormones qui exercent une influence sur le comportement alimentair[...]

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