Catégorie ostréiculture

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Article de périodique

Comment élève-t-on des huîtres ?

• Dans le périodique : Images doc, n°439 (juillet 2025) p. 24-28

Léandro visite une ferme ostréicole à Paimpol, en Bretagne. Il va découvrir étape par étape, le chemin que prend le bébé huître pour devenir une huître consommable.

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Article de périodique

Comment élève-t-on des huîtres ?

• Dans le périodique : Images doc, n°439 (07/2025) p.24-25
• Aude Loyer-Hascoët

Sous la forme d'un reportage photographique, présentation du métier d'ostréiculture et de l'élevage des huîtres : la naissance et la croissance des coquillages ; le tri des huîtres et leur vente.

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Article de périodique

Espèces de bourriche

• Dans le périodique : Nous Vous Ille, n°99 (octobre 2012) p. 42-45
• Auteur : Bruno Saussier

Tour d'horizon de l'ostréiculture dans la baie du Mont Saint-Michel : techniques d'exploitation, organisation des parcs, production et chiffre d'affaires.

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Article de périodique

Des huîtres contaminées par les eaux usées

• Dans le périodique : Le Monde, n°24651 (04/04/2024) p.6
• • Benjamin Keltz
  • Stéphane Mandard

Reportage sur les effets de la pollution des eaux sur les huîtres et sur l'activité des ostréiculteurs : le cas de la contamination au norovirus des huîtres du bassin d'Arcachon ; les conséquences de la saturation des réseaux d'assainissement ; [...]

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