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Slow Food, des nourritures militantes / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 338 (07/2021)
[article]
Titre : Slow Food, des nourritures militantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.40-41 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 338 (07/2021)Descripteurs : comportement alimentaire / politique agricole Mots-clés : action politique Résumé : Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Slow Food, des nourritures militantes [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.40-41.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 338 (07/2021)
Descripteurs : comportement alimentaire / politique agricole Mots-clés : action politique Résumé : Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Fumey Gilles. « Slow Food, des nourritures militantes » in Sciences humaines, 338 (07/2021), p.40-41.La transition alimentaire est déjà engagée / Marion Guillaumin in Sciences Ouest, 381 (mai 2020)
[article]
Titre : La transition alimentaire est déjà engagée Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Guillaumin, Auteur Année : 2020 Article : p. 4-5
in Sciences Ouest > 381 (mai 2020)Descripteurs : comportement alimentaire / consommation des ménages / développement durable / protection de l'environnement Résumé : Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires. Nature du document : Documentaire [article] La transition alimentaire est déjà engagée [texte imprimé] / Marion Guillaumin, Auteur . - 2020 . - p. 4-5.
in Sciences Ouest > 381 (mai 2020)
Descripteurs : comportement alimentaire / consommation des ménages / développement durable / protection de l'environnement Résumé : Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires. Nature du document : Documentaire Guillaumin Marion. « La transition alimentaire est déjà engagée » in Sciences Ouest, 381 (mai 2020), p. 4-5.Va-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira in Philosophie magazine, 107 (03/2017)
[article]
Titre : Va-t-on manger de la viande de synthèse ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Victorine de Oliveira, Auteur Année : 2017 Article : p.34-35 Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 107 (03/2017)Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Débat, controverse [article] Va-t-on manger de la viande de synthèse ? [texte imprimé] / Victorine de Oliveira, Auteur . - 2017 . - p.34-35.
Langues : Français (fre)
in Philosophie magazine > 107 (03/2017)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / régime alimentaire Résumé : Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens éthiques, ou "véganes". Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Débat, controverse Oliveira Victorine de. « Va-t-on manger de la viande de synthèse ? » in Philosophie magazine, 107 (03/2017), p.34-35.