Auteur Coline de Silans

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Article de périodique

Buffet à volonté !

• Dans le périodique : Okapi, n°1167 (01 décembre 2022) p. 16-17
• Auteur : Coline de Silans

Voici 6 spécialités culinaires très étranges venant du monde entier.

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Article de périodique

Buffet à volonté !

• Dans le périodique : Okapi, n°1167 (01/12/2022) p.16-17
• Coline de Silans

Panorama de coutumes culinaires originales du Vietnam, de Chine, du Pérou, d'Ecosse, de France, de Norvège, de Sardaigne et à Madagascar.

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Article de périodique

Ça pue ou ça sent bon ?

• Dans le périodique : Okapi, n°1161 (01 septembre 2022) p. 10-15
• Auteur : Coline de Silans

Notre perception des odeurs a évolué au fil du temps et des périodes de l'Histoire. Ce qui empeste pour nous, aujourd'hui, pouvait dégager un arôme délicieux dans le passé.

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Article de périodique

Ça pue ou ça sent bon ?

• Dans le périodique : Okapi, n°1161 (01/09/2022) p.10-15
• Coline de Silans

Dossier sur l'odorat et la perception des différentes odeurs et parfums : définitions d'olfactométrie et de pétrichor ; expressions ; schéma de la captation des odeurs ; devinettes et anecdotes ; les familles de parfums.

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Article de périodique

"J'avais envie de faire un métier manuel"

• Dans le périodique : Okapi, n°1212 (15/12/2024) p.20-22
• Coline de Silans

Témoignage de Julie Sedefdjian, cheffe cuisinière, sur son parcours scolaire et professionnel et sa passion pour la gastronomie.

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Article de périodique

"Je m'étais promis de faire les Jeux de 2024"

• Dans le périodique : Okapi, n°1205 (01 septembre 2024) p. 36-37
• Auteur : Coline de Silans

Rencontre avec Pauline Déroulède, championne de France de tennis fauteuil, qui participe aux Jeux paralympiques de Paris.

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Article de périodique

"Je m'étais promis de faire les jeux 2024"

• Dans le périodique : Okapi, n°1205 (01/09/2024) p.36-37
• • Pauline Déroulède
  • Coline de Silans

Entretien avec la championne française de tennis fauteuil, Pauline Déroulède qui explique l'importance du handisport pour surmonter son handicap physique, à l'occasion des Jeux paralympiques de Paris 2024.

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Article de périodique

"Les JO, c'est un rêve que je n'osais pas faire"

• Dans le périodique : Okapi, n°1201 (01/06/2024) p.34-35
• • Thomas Jolly
  • Coline de Silans

Entretien avec Thomas Jolly, metteur en scène de la cérémonie d'ouverture des Jeux olympiques de Paris qui explique sa passion pour la création d'un spectacle et le jeu théâtral.

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Article de périodique

Tout un monde dans ma cuisine

• Dans le périodique : Okapi, n°1180 (15 juin 2023) p. 10-19
• Auteur : Coline de Silans

Cuisiner un plat signifie parfois bien plus que réussir une bonne recette. Découvre-le avec six passionné(e)s qui se mettent aux fourneaux pour partager une histoire et transmettre des émotions. Et en bonus, 6 recettes à tester.

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Article de périodique

Voyage dans les villes du futur

• Dans le périodique : Okapi, n°1125 (01 janvier 2021) p. 10-15
• Auteur : Coline de Silans

En 2050, deux personnes sur trois vivront en ville. Architectes et chercheurs imaginent des cités flottantes, verticales, souterraines...

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