Article de périodique
Pourquoi mange-t-on autant de viande à la cantine ?
- Dans le périodique : Topo, n°21 (janvier 2020) p. 56-67
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- Auteur : Théo Grosjean
- Auteur : Marie Pragout
La loi Egalim impose depuis novembre 2019 un repas végétarien par semaine mais elle a bien du mal à être appliquée.
Le lobbying des industries de la viande auprès des acteurs dee la restauration collective.
Les effets de l'excès de protéines ani[...]
Exclu du prêt
