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Auteur Rick Fantasia |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa gauche cannibale, un syndrome universitaire / Rick Fantasia in Le Monde diplomatique, 785 (08/2019)
Titre : La gauche cannibale, un syndrome universitaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Rick Fantasia, Auteur Année : 2019 Article : p.6-7 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 785 (08/2019)Descripteurs : Etats-Unis / étudiant / gauche : politique Résumé : Le développement des idées de gauche chez les étudiants et dans les campus universitaires, aux Etats-Unis, en 2019 : l'appréhension des inégalités sociales ; l'entre-soi ; la dénonciation publique ; le contournement des rapports de classe ; les revendications identitaires ; les difficultés du mouvement syndical. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue [article] La gauche cannibale, un syndrome universitaire [texte imprimé] / Rick Fantasia, Auteur . - 2019 . - p.6-7.
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in Le Monde diplomatique > 785 (08/2019)
Descripteurs : Etats-Unis / étudiant / gauche : politique Résumé : Le développement des idées de gauche chez les étudiants et dans les campus universitaires, aux Etats-Unis, en 2019 : l'appréhension des inégalités sociales ; l'entre-soi ; la dénonciation publique ; le contournement des rapports de classe ; les revendications identitaires ; les difficultés du mouvement syndical. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue Fantasia Rick. « La gauche cannibale, un syndrome universitaire » in Le Monde diplomatique, 785 (08/2019), p.6-7.
Titre : Naissance du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Rick Fantasia, Auteur Editeur : Le Monde diplomatique, 2021 Article : p.23 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 811 (10/2021)Descripteurs : gastronomie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : L'apparition du restaurant en France, au 18e siècle : les premiers traités de gastronomie au 17e ; la disparition des corporations ; les premiers lieux de vente d'aliments cuits ; l'importance de Paris. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Naissance du restaurant [texte imprimé] / Rick Fantasia, Auteur . - Le Monde diplomatique, 2021 . - p.23.
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in Le Monde diplomatique > 811 (10/2021)
Descripteurs : gastronomie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : L'apparition du restaurant en France, au 18e siècle : les premiers traités de gastronomie au 17e ; la disparition des corporations ; les premiers lieux de vente d'aliments cuits ; l'importance de Paris. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Fantasia Rick. « Naissance du restaurant » in Le Monde diplomatique, 811 (10/2021), p.23.
Titre : Recette pour devenir un grand chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Rick Fantasia, Auteur Editeur : Le Monde diplomatique, 2021 Article : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 811 (10/2021)Descripteurs : gastronomie Résumé : Les chefs de cuisine et le milieu de la haute gastronomie française : les caractéristiques des marchés de luxe ; les origines du guide Michelin et son fonctionnement ; la critique gastronomique et la notation des restaurants ; les concours et leurs jurys ; l'importance du lieu d'apprentissage et des cooptations ; la préoccupation de la lignée culinaire ; les relations avec les industriels. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Recette pour devenir un grand chef [texte imprimé] / Rick Fantasia, Auteur . - Le Monde diplomatique, 2021 . - p.22-23.
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in Le Monde diplomatique > 811 (10/2021)
Descripteurs : gastronomie Résumé : Les chefs de cuisine et le milieu de la haute gastronomie française : les caractéristiques des marchés de luxe ; les origines du guide Michelin et son fonctionnement ; la critique gastronomique et la notation des restaurants ; les concours et leurs jurys ; l'importance du lieu d'apprentissage et des cooptations ; la préoccupation de la lignée culinaire ; les relations avec les industriels. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Fantasia Rick. « Recette pour devenir un grand chef » in Le Monde diplomatique, 811 (10/2021), p.22-23.
Titre : Le retour du travailleur sur la scène politique américaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Rick Fantasia Année : 2024 Article : p.6-7 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 848 (11/2024)Descripteurs : Etats-Unis / mouvement politique / prolétariat / travailleur Résumé : La place et le rôle du travailleur dans la politique aux Etats-Unis : le recul des droits depuis 50 ans ; la grève des salariés de l'automobile en 2023 et les accords conclus par le syndicat United Auto Workers (UAW) ; la politique volontariste du président démocrate Joe Biden ; les déclarations du républicain Donald Trump ; le vote ouvrier et la défense des droits des travailleurs. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Le retour du travailleur sur la scène politique américaine [texte imprimé] / Rick Fantasia . - 2024 . - p.6-7.
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in Le Monde diplomatique > 848 (11/2024)
Descripteurs : Etats-Unis / mouvement politique / prolétariat / travailleur Résumé : La place et le rôle du travailleur dans la politique aux Etats-Unis : le recul des droits depuis 50 ans ; la grève des salariés de l'automobile en 2023 et les accords conclus par le syndicat United Auto Workers (UAW) ; la politique volontariste du président démocrate Joe Biden ; les déclarations du républicain Donald Trump ; le vote ouvrier et la défense des droits des travailleurs. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Fantasia Rick. « Le retour du travailleur sur la scène politique américaine » in Le Monde diplomatique, 848 (11/2024), p.6-7.
Titre : Une saison de grèves et de victoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Rick Fantasia Année : 2024 Article : p.6-7 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 848 (11/2024)Descripteurs : conflit du travail / conflit social / Etats-Unis Résumé : La mobilisation des travailleurs en 2024 et les grèves aux Etats-Unis, période électorale : la multiplication des actions ; le mouvement des dockers, chez le constructeur Boeing et dans l'hôtellerie ; la question des salaires ; le rôle des syndicats ; les avancées. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Une saison de grèves et de victoires [texte imprimé] / Rick Fantasia . - 2024 . - p.6-7.
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in Le Monde diplomatique > 848 (11/2024)
Descripteurs : conflit du travail / conflit social / Etats-Unis Résumé : La mobilisation des travailleurs en 2024 et les grèves aux Etats-Unis, période électorale : la multiplication des actions ; le mouvement des dockers, chez le constructeur Boeing et dans l'hôtellerie ; la question des salaires ; le rôle des syndicats ; les avancées. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Fantasia Rick. « Une saison de grèves et de victoires » in Le Monde diplomatique, 848 (11/2024), p.6-7.
