[article]
| Titre : |
Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p.76-77 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 925 (03/2024)
| Descripteurs : |
valeur nutritive
|
| Mots-clés : |
plat (repas) péninsule coréenne |
| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la fermentation. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - 2024 . - p.76-77. Langues : Français ( fre) in Sciences et avenir > 925 (03/2024)
| Descripteurs : |
valeur nutritive
|
| Mots-clés : |
plat (repas) péninsule coréenne |
| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la fermentation. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Boistard Sylvie.
« Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? »
in Sciences et avenir, 925 (03/2024), p.76-77.
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Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? in Sciences et avenir, 925 (03/2024)
