[article]
| Titre : |
Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fiorenza Gracci |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p.32-35 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Epsiloon > 026 (08/2023)
| Descripteurs : |
aliment / valeur nutritive
|
| Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Le point sur les avantages et limites du Nutri-Score, indicateur destiné à l'information sur la qualité nutritionnelle des aliments. Le lancement du Nutri-Score en 2017 et les bilans d'études prouvant son efficacité ; les réticences de certains secteurs de l'agroalimentaire ; le cas des produits ultra-transformés non pris en compte dans l'algorithme ; les effets positifs du Nutri-Score sur l'amélioration des recettes des fabricants. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? [texte imprimé] / Fiorenza Gracci . - 2023 . - p.32-35. Langues : Français ( fre) in Epsiloon > 026 (08/2023)
| Descripteurs : |
aliment / valeur nutritive
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| Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Le point sur les avantages et limites du Nutri-Score, indicateur destiné à l'information sur la qualité nutritionnelle des aliments. Le lancement du Nutri-Score en 2017 et les bilans d'études prouvant son efficacité ; les réticences de certains secteurs de l'agroalimentaire ; le cas des produits ultra-transformés non pris en compte dans l'algorithme ; les effets positifs du Nutri-Score sur l'amélioration des recettes des fabricants. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Gracci Fiorenza.
« Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? »
in Epsiloon, 026 (08/2023), p.32-35.
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Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? in Epsiloon, 026 (08/2023)
