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Article de périodique
Citédoc bibli
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Dans les coulisses de la cantine

    Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023)
  • Auteur : Claire Le Nestour
    • Pages : p. 16-23
    • Nature du document : Documentaire
    • Résumé :

      Reportage dans les cuisines d'un lycée : comment se préparent les plats, comment prévoir les quantités, pourquoi on sert toujours de la la macédoine, que font les cuisiniers après le repas...
    • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / restaurant d'enfants

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Informations pratiques

Horaires

Lundi : 8h à 12h30 - 13h45 à 16h45
Mardi : 8h - 17h45
Mercredi : 8h à 12h230
Jeudi : 8h à 16h45
Vendredi : 8h à 13h30 

Récréations : Le CDI est  fermé le matin et ouvert l'après midi.

Adresse

CDI Collège et lycée Jeanne d'Arc 
13 place de la République 
35500 Vitré

Mme Guillard et Mme Cochet, professeurs documentalistes

Contact

mail : cdijdarc@wanadoo.fr

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