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  1. Accueil
  2. Dans les coulisses de la cantine
  • Détail
  • Bibliographie
Le Nestour Claire. « Dans les coulisses de la cantine » in Phosphore, 552 (15 avril 2023), p. 16-23.
Article de périodique
Citédoc bibli
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Dans les coulisses de la cantine

    Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023)
  • Auteur : Claire Le Nestour
    • Pages : p. 16-23
    • Nature du document : Documentaire
    • Résumé :

      Reportage dans les cuisines d'un lycée : comment se préparent les plats, comment prévoir les quantités, pourquoi on sert toujours de la la macédoine, que font les cuisiniers après le repas...
    • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / restaurant d'enfants

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Informations pratiques

Adresse

CDI Collège et lycée Jeanne d'Arc 
13 place de la République 
35500 Vitré

Mme Guillard et Mme Cochet, professeurs documentalistes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Horaires

Lundi : 8h à 12h30 - 13h45 à 16h45
Mardi : 8h - 17h45
Mercredi : 8h à 12h230
Jeudi : 8h à 16h45
Vendredi : 8h à 13h30 

Récréations : Le CDI est  fermé le matin et ouvert l'après midi.

Contact

mail : cdijdarc@wanadoo.fr

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