Insectes : bientôt dans nos assiettes ?

Dans le périodique : 1jour1actu, n°368 (21/10/2022)
• Auteur : Nathalie Michel
• Pages : Poster
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le fait de manger des insectes : les atouts de l'élevage d'insectes ; les avantages écologiques de la limitation de notre consommation de viande ; les nombreuses personnes qui mangent des insectes (entomophages) dans le monde ; les insectes que l'on peut manger en Europe et en France.

• • Descripteurs : insecte
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)