Quoi qu'il en croûte. Ils reprennent le pain des Français

Dans le périodique : Le Monde, n°24120 (24/07/2022)
• Auteur : Pascale Krémer
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les étrangers qui fabriquent du pain en France selon les recettes traditionnelles, en particulier celle du pain au levain.

• • Descripteurs : pain
  • Mots-clés : boulangerie (technique)