Odorat : on commence à le comprendre

Dans le périodique : Epsiloon, n°011 (05/2022)

Auteur : Emmanuelle Picaud
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Présentation de découvertes scientifiques permettant de comprendre le fonctionnement de l'odorat. Complexité de l'odorat par rapport aux autres sens ; les récepteurs du nez et la reconnaissance des molécules odorantes ; la complexité des influx nerveux circulant du nez au cerveau ; le point sur la façon dont le cerveau répertorie et classe les odeurs ; liens entre la carte mentale des odeurs et les émotions.
- Mots-clés : sens de l'odorat