La nouvelle recette des livres de cuisine

Dans le périodique : Le magazine du Monde, n°534 (11/12/2021)

- Auteur : Léo Bourdin
- Photographe : Thomas Chéné
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur le succès éditorial des livres culinaires : l'engouement pour les chefs ; le succès du Festival du livre gourmand de Périgueux, créé en 1990 ; les enjeux sociaux et culturels de la question culinaire ; les meilleures ventes ; les transformations de l'ouvrage de cuisine ; le soin apporté à l'objet livre ; la démarche artistique et esthétique de l'écriture des recettes ; l'inscription dans l'époque.
- Descripteurs : édition / recette culinaire
- Mots-clés : livre : document

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