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Catégorie technique physicochimique

Accueil > 3505 technologie > technologie > technique physicochimique
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foldercuissonfolderdéshydratation folderélectrolyse
folderépuration folderfermentationfoldergélification
folderprocédé de séparationfolderréfrigérationfoldersurgélation
foldertechnique de la carbochimie foldertechnique de la pétrochimie foldertechnique de synthèse
foldervitrification
Synonyme(s)
détartrage stérilisation
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  • 1310 physique
  • 1320 chimie
  • technique de laboratoire

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Article de périodique

La cuisine 100% science

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°153 (05/2022) p.32-39
  • Romain Raffegeau
Recettes utilisant des procédés chimiques.
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Livre

LE GRAND LIVRE DES SCIENCES ET TECHNIQUES

  • Editeur : Gründ 1991 235 :
Cote : 530 GRA
Disponible
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Article de périodique

Vive les marinades de l'été !

  • Dans le périodique : Sciences et avenir, n°905-906 (07/2022) p.100-101
  • Sylvie Boistard
Le point sur les précautions à prendre pour préparer des marinades : l'intérêt culinaire ; les ingrédients et le temps nécessaires ; les recommandations selon les aliments et le type de préparation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les épi[...]
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Informations pratiques

Horaires

Lundi : 8h à 12h30 - 13h45 à 16h45
Mardi : 8h - 17h45
Mercredi : 8h à 12h230
Jeudi : 8h à 16h45
Vendredi : 8h à 13h30 

Récréations : Le CDI est  fermé le matin et ouvert l'après midi.

Adresse

CDI Collège et lycée Jeanne d'Arc 
13 place de la République 
35500 Vitré

Mme Guillard et Mme Cochet, professeurs documentalistes

Contact

mail : cdijdarc@wanadoo.fr

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