Is British food terrible ?

Dans le périodique : I love English world, n°343 (11/2021)
• Auteur : Rupert Morgan
• Pages : p.18-19
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur la nourriture anglaise et sa mauvaise réputation : retour sur l'histoire culinaire du pays ; exemples du 18e et 19e siècles, où les mets anglais étaient prisés et reconnus, souvent inspirés par la cuisine orientale ; rationnement des aliments de base au 20e siècle, lors de la Seconde Guerre mondiale et jusqu'en 1954 ; développement des produits prêts à consommer, favorisant la diminution du nombre de personnes continuant à cuisiner ; évolution actuelle de la mauvaise réputation concernant la nourriture anglaise, nouvelles expérimentations culinaires et augmentation du végétarianisme et du veganisme ; les cinq plats les plus préparés par les Anglais.

• • Descripteurs : préparation des repas / Royaume-Uni