Trop gras, trop salé, trop sucré... Le repas est servi
- Auteur : Gatien Elie
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- Langues : Français
Pages : p.18-19 -
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Les questions de sécurité alimentaire en France : les cas concrets d'insécurité alimentaire ; l'importance de la production agricole et des déchets ; la multiplication des scandales sanitaires ; les aliments ultratransformés et les effets sur la santé ; les timides réglementations françaises ou européennes ; la progression du bio et des AMAP (associations pour le maintien de l'agriculture paysanne) ; les conséquences du transport à flux tendu ; la dépendance aux importations.
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- Descripteurs : sécurité alimentaire
Dans le périodique :
Le Monde diplomatique, n°810 (09/2021)