Nicolas Appert

Dans le périodique : Comment ça marche, n°130 (09/2021)
• Auteur : Edith Pauly
• Pages : p.84-85
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de Nicolas Appert, inventeur français : son intérêt pour les méthodes de conservation des aliments, l'invention de la boîte de conserve, ses différentes autres inventions, les dates clés de sa vie.

• • Descripteurs : période moderne et contemporaine
  • Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) / évolution scientifique et technique