La course infernale des producteurs de lait

Dans le périodique : Le Monde diplomatique, n°803 (02/2021)

Auteur : Maëlle Mariette
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
- Résumé :
  Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs.
- Descripteurs : agriculteur exploitant / agriculture / industrie agroalimentaire / produit laitier

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