Quand les commerces de bouche font mouche

Dans le périodique : Le Monde, n°23720 (13/04/2021)
• Auteur : Elvire Bardeleben
• Pages : p.25
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage consacré à l'évolution des modes de consommation en raison des confinements dus à la lutte contre l'épidémie de Covid-19 : l'intérêt pour les commerces de bouche de proximité, le soutien économique aux commerçants et producteurs locaux, l'évolution de la mentalité et de la conscience écologique. Encadré : la halle des artisans et producteurs "Douze".

• • Descripteurs : circuit de distribution / gastronomie / point de vente