Les secrets de fabrication de l'huile d'olive

Dans le périodique : Comment ça marche, n°128 (06/2021)
• Auteur : Anne Calais
• Pages : p.40-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des différentes étapes de fabrication de l'huile d'olive : infographie commentée, l'appellation huile d'olive vierge.

• • Descripteurs : huile végétale
  • Mots-clés : olive (fruit) / technique agroalimentaire