Bien manger pour bien produire

Dans le périodique : Sciences humaines, n°338 (07/2021)

Auteur : Frédéric Denhez
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la sécurité alimentaire, ses effets ; les limites de l'agriculture biologique, de l'alimentation végétarienne, des logiques de maîtrise du bilan carbone, des semences paysannes, des OGM ; la place de l'agriculture dans la société. Encadré : les causes de la dégradation des sols.
- Descripteurs : régime alimentaire
- Mots-clés : agriculture durable

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