Agroalimentaire : la guerre de l'étiquetage fait rage

Dans le périodique : Le Monde, n°23795 (10/07/2021)
• Auteur : Laurence Girard
• Pages : p.17
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire face aux applications mobiles notant la qualité nutritionnelle des produits : les attaques des industriels et le recours à la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'exemple du conflit entre l'industrie charcutière et l'application Yuka ; le succès et le fonctionnement de la start-up ; le principe du Nutri-score, système d'étiquetage des autorités de santé ; les positions diverses des multinationales ; les initiatives de l'industrie agroalimentaire pour contrôler les données de ses produits.

• • Descripteurs : composition des aliments / industrie agroalimentaire / information du consommateur
  • Mots-clés : application mobile