L'ascension des épiceries de la seconde chance

Dans le périodique : Le Monde, n°23797 (13/07/2021)

- Auteur : Cécile Prudhomme
- Auteur : Juliette Garnier
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur le commerce anti-gaspillage et les enseignes qui le pratiquent : l'exemple des magasins "Nous anti-gaspi " et leur principe de proposer des produits qui ne sont pas acceptés par les filières classiques. L'action d'applications destinées à vendre des produits au tiers de leur prix pour éviter le gaspillage : l'exemple de "Too good to go" utilisée dans plusieurs pays.
- Mots-clés : gaspillage alimentaire