Titre :	Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	ONISEP, 2021
Collection :	Zoom sur les métiers
Description :	32 pages
ISBN/ISSN :	978-2-273-01550-9
Résumé :	RELATION CLIENT Cheffe réceptionniste Barman Serveuse Sommelière et formatrice Hydrothérapeute Cheffe gérante de cuisine PRODUCTION Femme de chambre Cuisinier Pizzaïolo Crêpière Équipière polyvalente Employée qualifiée de restauration MANAGEMENT Gouvernante générale Directrice d'hôtel Maître d’hôtel Cheffe à domicile et consultante culinaire Manager en restauration Traiteur-organisateur de réceptions NUMÉRIQUE Animateur webmarketing Responsable e-marketing
Note de contenu :	Dans ce Zoom, 20 professionnels aux parcours différents font part de leur quotidien. Serveurs et serveuses, réceptionnistes, maîtres d'hôtel, chefs et cheffes de cuisine... Quel que soit leur métier, toutes et tous ont en commun le sens de l'accueil et le souci de satisfaire le client. Leurs fonctions exigent la maîtrise de gestes techniques, mais aussi de réelles qualités humaines.
Nature du document :	Documentaire

Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations [texte imprimé] . - ONISEP, 2021 . - 32 pages. - (Zoom sur les métiers) .
ISBN : 978-2-273-01550-9

Résumé :	RELATION CLIENT Cheffe réceptionniste Barman Serveuse Sommelière et formatrice Hydrothérapeute Cheffe gérante de cuisine PRODUCTION Femme de chambre Cuisinier Pizzaïolo Crêpière Équipière polyvalente Employée qualifiée de restauration MANAGEMENT Gouvernante générale Directrice d'hôtel Maître d’hôtel Cheffe à domicile et consultante culinaire Manager en restauration Traiteur-organisateur de réceptions NUMÉRIQUE Animateur webmarketing Responsable e-marketing
Note de contenu :	Dans ce Zoom, 20 professionnels aux parcours différents font part de leur quotidien. Serveurs et serveuses, réceptionnistes, maîtres d'hôtel, chefs et cheffes de cuisine... Quel que soit leur métier, toutes et tous ont en commun le sens de l'accueil et le souci de satisfaire le client. Leurs fonctions exigent la maîtrise de gestes techniques, mais aussi de réelles qualités humaines.
Nature du document :	Documentaire