[article]
| Titre : |
Les multiples atouts de l'huître |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Boistard, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2021 |
| Article : |
p.76-77 |
| Note générale : |
Lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 887 (01/2021)
| Descripteurs : |
huître / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Les multiples atouts de l'huître [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2021 . - p.76-77. Lexique. Langues : Français ( fre) in Sciences et avenir > 887 (01/2021)
| Descripteurs : |
huître / valeur nutritive
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| Résumé : |
Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Boistard Sylvie.
« Les multiples atouts de l'huître »
in Sciences et avenir, 887 (01/2021), p.76-77.
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Les multiples atouts de l'huître / Sciences et avenir (2021) in Sciences et avenir, 887 (01/2021)
