Combien ça coûte, un steack ?

Dans le périodique : Pour l'éco, n°027 (01/2021)

Auteur : Juliette Vilrobe
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur le prix de la viande de boeuf par rapport au coût de production : la consommation de viande de boeuf en France en 2021 ; l'état de la négociation des prix entre les industriels et les éleveurs ; la question de la rémunération des éleveurs ; l'aide de la politique agricole commune européenne (PAC) ; les mesures prises par la Fédération nationale bovine (FNB). Encadré : la répartition du prix moyen d'un kilo de viande bovine, de 2013 à 2019.
- Descripteurs : coût de production / viande de boucherie
- Mots-clés : prix (valeur économique)

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