Catégorie canne à sucre

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Article de périodique

Au Brésil, l'agronégoce toujours avec Bolsonaro

• Dans le périodique : Le Monde, n°23783 (26/06/2021) p.21
• Auteur : Bruno Meyerfeld

Reportage, à Ribeirao, ville de la première région sucrière du Brésil et du monde : la surreprésentation des usines à saccharose ; le poids financier du secteur "sucroénergétique" ; l'histoire de la production du sucre au Brésil ; les atouts du [...]

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Article de périodique

L'incroyable odyssée des plantes

• Dans le périodique : Okapi, n°1160 (01 août 2022) p. 10-17
• Auteur : Luc Ihaddadène

Elles sont partout dans notre alimentation et dans nos vies. Les plantes accompagnent l'histoire de l'humanité depuis toujours. En voici douze qui racontent leurs aventures extraordinaires.

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Article de périodique

Le plein de sucre !

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°375 (décembre 2020) p. 6-3
• Auteur : Alexane Roupioz

Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan.

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Article de périodique

Sucre industriel : le spectre du travail forcé

• Dans le périodique : Le Monde, n°24257 (31/12/2022) p.17
• • Julien Bouissou
  • Kenza Soares El Sayed

Enquête sur les conditions de travail des coupeurs de canne à sucre au Brésil : les positions des clients occidentaux ; les dangers des pesticides ; des pratiques de travail forcé et d'esclavage ; les conséquences de la culture de canne à sucre [...]

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