Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires

Dans le périodique : Pour l'éco, n°021 (06/2020)

Auteur : Marie Frumholtz
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
- Résumé :
  Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité. Encadrés : lexique ; les applications utilisées ; les critères plébiscités par les consommateurs ; les critères de notation utilisés par Yuka.
- Descripteurs : aliment / information du consommateur
- Mots-clés : application mobile / label de certification

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