L'essor des circuits courts

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°402 (06/2020)
• Auteur : Justine Cannone
• Pages : p.78-81
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des circuits courts. Encadré : le succès des plates-formes de vente de produits frais en ligne à destination des citadins des grandes agglomérations.

• • Descripteurs : circuit de distribution / épidémie / maladie virale
  • Mots-clés : ESS (économie sociale et solidaire) / prévention sanitaire