[article]
| Titre : |
Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur |
| Année : |
2019 |
| Article : |
p.16-17 |
| Langues : |
Français (fre) |
in La Croix Campus > 219 (11/2019)
| Descripteurs : |
aliment / valeur nutritive
|
| Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le point sur la validité scientifique de l’indicateur ; le choix des groupes étrangers ; la "fiscalité comportementale" ; la taxe soda ; la stratégie du lobbying ; l’application Yuka ; sélection de sites Internet. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de journal ou revue |
[article] Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? [texte imprimé] / Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur . - 2019 . - p.16-17. Langues : Français ( fre) in La Croix Campus > 219 (11/2019)
| Descripteurs : |
aliment / valeur nutritive
|
| Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le point sur la validité scientifique de l’indicateur ; le choix des groupes étrangers ; la "fiscalité comportementale" ; la taxe soda ; la stratégie du lobbying ; l’application Yuka ; sélection de sites Internet. |
| Nature du document : |
Documentaire |
| Genre : |
Article de journal ou revue |
Bienvault Pierre, Ganneval Romane.
« Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? »
in La Croix Campus, 219 (11/2019), p.16-17.
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Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? in La Croix Campus, 219 (11/2019)
