Le maïs, un ennemi caché

Dans le périodique : Courrier international, n°1475 (07/02/2019)

Auteur : Sarah Zhang
- Langues : Français
- Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue/Enquête, reportage
- Résumé :
  Dans The Atlantic [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des difficultés liées à l'allergie au maïs, à travers l'exemple du quotidien de l'Américaine Christine Robinson : la présence du maïs et de ses dérivés dans l'alimentation ; le cas des médicaments ; le succès du blog Corn Allergy Girl écrit par Becca ; la recherche de légumes et de viande pour les allergiques au maïs ; le problème des bonbons ; les activités sportives.
- Mots-clés : allergie alimentaire / maïs (céréale)