Catégorie élevage bovin

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Article de périodique

Un abattoir mobile de ferme en ferme

• Dans le périodique : Le Monde, n°23921 (04/12/2021) p.10
• Auteur : Mathilde Gérard

Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des é[...]

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Article de périodique

Comment élève t-on des vaches ?

• Dans le périodique : Images doc, n°353 (mai 2018) p. 19-23

Lucille, 10 ans, a mené l'enquête à la ferme de la Rose des Vents qui produit du fromage : le saint-nectaire fermier.

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Article de périodique

Comment élève-t-on des vaches ?

• Dans le périodique : Images doc, n°353 (05/2018) p.19-23
• Auteur : Marc Beynié

Reportage photographique d'un élevage traditionnel de vaches : nourriture, soins, traite. Fabrication d'un fromage, le Saint-Nectaire.

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Article de périodique

Deux régions reprennent en main leur destin agricole

• Dans le périodique : Sciences et avenir, n°879 (05/2020) p.50-53
• Auteur : Loïc Chauveau

Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation [...]

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Article de périodique

Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.32-33
• Marion Coisne

Présentation du nouveau modèle économique adopté par certains jeunes éleveurs malgré les difficultés du secteur agricole en France : contraintes qui pèsent sur l'élevage bovin, état des lieux des installations en bovin allaitant et en bovin lait[...]

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Article de périodique

L'Histoire vue par... les boeufs

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°402 (mars 2023) p.46-47
• Auteur : Erwan Lecomte

Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande.

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Article de périodique

En Limousin, une mégaferme bovine suscite l'émoi

• Dans le périodique : Le Monde, n°24709 (12/06/2024) p.15
• Anne-Fleur Bost

Le point sur l'installation d'un site d'engraissement de bovins en Haute-Vienne : le projet de la société T'Rhéa ; la mobilisation contre ce qui est considéré localement comme une "mégaferme" ; l'accueil différencié de ce projet chez les agricul[...]

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Article de périodique

En Normandie, l'amour vache

• Dans le périodique : Le Monde, n°24599 (03/02/2024) p.21
• Eric Collier

Présentation du quotidien d'un éleveur bovin en Normandie : le contexte de la mobilisation des agriculteurs ; la description de son exploitation agricole et de son activité ; les raisons du déclin du nombre d'éleveurs ; les aléas de la vie d'agr[...]

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Article de périodique

"La production française de viande recule plus vite que la consommation"

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.34
• • Christophe Perrot
  • Marion Coisne

Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs[...]

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