LA BIERE

• • Auteur : PERRIER-ROBERT ANNIE
  • Auteur : MBAYE ALINE
• • Editeur : Paris : Larousse
  • ISBN/ISSN : 2-03-506306-X
  • Format : 159 : Couv. ill. format 27 cm.
  • Langues : Français
• • Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Processus de fabrication, historique, recettes, dictionnaire des termes.
    

• • Descripteurs : bière / brassage / fermentation