Comment nourrir les villes ? / Roland Vidal in Les Grands dossiers des sciences humaines, 040 (09/2015)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) Titre : Comment nourrir les villes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Vidal, Auteur Année : 2015 Article : p.58-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire / ville Mots-clés : agriculture durable Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue [article] Comment nourrir les villes ? [texte imprimé] / Roland Vidal, Auteur . - 2015 . - p.58-61. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 040 (09/2015) Descripteurs : comportement alimentaire / ville Mots-clés : agriculture durable Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Nature du document : Documentaire Genre : Article de journal ou revue Vidal Roland. « Comment nourrir les villes ? » in Les Grands dossiers des sciences humaines, 040 (09/2015), p.58-61.