Combien ça coûte un cocktail ? / Juliette Vilrobe / Humensis (2021) in Pour l'éco, 034 (09/2021)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. [article]  inPour l'éco > 034 (09/2021) Titre : Combien ça coûte un cocktail ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Vilrobe, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.39 Langues : Français (fre) Descripteurs : cocktail Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente. Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Combien ça coûte un cocktail ? [texte imprimé] / Juliette Vilrobe, Auteur . - Humensis, 2021 . - p.39. Langues : Français (fre) in Pour l'éco > 034 (09/2021) Descripteurs : cocktail Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente. Nature du document : Documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Vilrobe Juliette. « Combien ça coûte un cocktail ? » in Pour l'éco, 034 (09/2021), p.39.