Livre
LA BIERE
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- Auteur : PERRIER-ROBERT ANNIE
- Auteur : MBAYE ALINE
- Editeur : Paris : Larousse 159 : Couv. ill. format 27 cm.
Processus de fabrication, historique, recettes, dictionnaire des termes.
Catégorie bière
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > bière
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Article de périodique
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- Dans le périodique : Pour l'éco, n°048 (02/2023) p.42-44
- Stéphanie Bascou
Le point sur la situation économique du groupe brassicole Heineken au regard de l'évolution de la consommation de bière : l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les activités de l'entreprise ; la stratégie de croissance de l'entreprise depuis l[...]Exclu du prêtLa Corona, bière sous pression
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Dans The Economist [presse britannique], enquête sur la marque de bière mexicaine Corona et l'impact de la pandémie de Covid-19 : l'exportation de l'image de Corona en 1980 ; l'évolution de Corona depuis son lancement par l'entreprise mexicaine [...]Exclu du prêtDans Le Nord, le retour de la brasserie Motte-Cordonnier
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Reportage dans le Nord sur l'activité brassicole : la relance de l'entreprise de brasserie familiale Motte-Cordonnier à Armentières ; l'histoire de la société et la clientèle qu'elle cible aujourd'hui. Les Hauts-de-France, terre traditionnelleme[...]Exclu du prêtL'Ille-et-Vilaine se fait mousser
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- Laurence Girard
Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasserie[...]Exclu du prêtOn refait l'histoire : pas de bière, pas de pain !
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- Auteur : Philippe Fontaine
Retour sur l'histoire de l'origine de la bière et sur ses incidences dans l'histoire de l'humanité : les traces de sa fabrication remontant à 13000 ans dans la grotte de Raqefet en Israël, la découverte de la consommation d'alcool au Paléolithiq[...]Exclu du prêt
