Catégorie produit animal

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Article de périodique

Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ?

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°038 (02/2022) p.36-38
• Auteur : Adeline Raynal

Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires [...]

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Article de périodique

Les secrets de l'ambre gris

• Dans le périodique : Courrier international, n°1612 (23/09/2021) p.50-53
• Auteur : Mark Wilding

Dans Hakai magazine [presse canadienne], reportage consacré à l'ambre gris, substance fabriquée par les cachalots : origine, caractéristiques et modes d'utilisation, valeur, variante synthétique, histoire de sa découverte et de ses usages, légen[...]

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Article de périodique

Va-t-on manger de la viande de synthèse ?

• Dans le périodique : Philosophie magazine, n°107 (03/2017) p.34-35
• Auteur : Victorine de Oliveira

Réflexion contradictoire de deux philosophes concernant la consommation de viande : Florence Burgat prône la sortie du système carnivore et Dominique Lestel, qui revendique le statut de mammifère omnivore, contredit les arguments des végétariens[...]

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