Article de périodique
Jean Imbert, la surprise du chef
- Dans le périodique : Le Monde Magazine, n°518 (21/08/2021) p.19-25
- Auteur : Alexandre Guirkinger
Présentation du chef-cuisinier Jean Imbert : ses débuts ; le contexte de sa nomination comme chef du Plaza Athénée, hôtel de luxe parisien ; sa quête de reconnaissance ; les polémiques autour de son arrivée au Plaza ; les réticences des critique[...]
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