[article]
Titre : |
Un nouveau coquillage dans nos assiettes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Agnès Boiron, Auteur |
Année : |
2015 |
Article : |
p. 9 |
in Sciences Ouest > 333 (juillet 2015)
Descripteurs : |
alimentation / produit de la mer / recherche scientifique
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Résumé : |
L'IFREMER travaille à la valorisation de la crépidule, coquillage invasif de la côte nord bretonne. L'entreprise finistérienne Britexa commercialise ce berlingot des mers cuisiné. |
Nature du document : |
Documentaire |
Boiron Agnès.
« Un nouveau coquillage dans nos assiettes »
in Sciences Ouest, 333 (juillet 2015), p. 9.
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