L'alimentation / Publications de l'école moderne française (1995)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. Titre : L'alimentation Type de document : texte imprimé Editeur : Publications de l'école moderne française, 1995 Collection : Histoire de Description : 48 p. : Couv. ill. ; format 27 cm. ISBN/ISSN : 2-87785-409-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / céréale / élevage / gastronomie / pain / plante aromatique / préparation des repas / sel : composé chimique / sucre / viande de boucherie / vin Résumé : Se nourrir à travers le temps Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire L'alimentation [texte imprimé] . - Publications de l'école moderne française, 1995 . - 48 p. : Couv. ill. ; format 27 cm.. - (Histoire de) . ISBN : 2-87785-409-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / céréale / élevage / gastronomie / pain / plante aromatique / préparation des repas / sel : composé chimique / sucre / viande de boucherie / vin Résumé : Se nourrir à travers le temps Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire L'alimentation. Publications de l'école moderne française, 1995, 48 p. : Couv. ill. ; format 27 cm. (Histoire de).

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Au coeur des jungles / Thérésa Greenaway / Paris : Gallimard (1994)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. Titre : Au coeur des jungles Type de document : texte imprimé Auteurs : Thérésa Greenaway, Auteur Editeur : Paris : Gallimard, 1994 Collection : Les yeux de la découverte num. 54 Description : 64 p. : Couv. ill. ; format 29 cm. ISBN/ISSN : 2 07 0584478 X Prix : 104,00 Langues : Français (fre) Descripteurs : forêt / plante aromatique / savane / singe Mots-clés : épice Résumé : A la découverte de la forêt vierge : les plantes, le climat, les animaux... Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire Au coeur des jungles [texte imprimé] / Thérésa Greenaway, Auteur . - Paris : Gallimard, 1994 . - 64 p. : Couv. ill. ; format 29 cm.. - (Les yeux de la découverte; 54) . ISSN : 2 07 0584478 X : 104,00 Langues : Français (fre) Descripteurs : forêt / plante aromatique / savane / singe Mots-clés : épice Résumé : A la découverte de la forêt vierge : les plantes, le climat, les animaux... Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire Greenaway Thérésa. Au coeur des jungles. Gallimard, 1994, 64 p. : Couv. ill. ; format 29 cm. (Les yeux de la découverte).

Les épices, les carnets gourmands / Sophie Boussahba / Paris : Chêne - Hachette livre (2001)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. Titre : Les épices, les carnets gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Boussahba, Auteur Editeur : Paris : Chêne - Hachette livre, 2001 Description : 127 p. : Couv. ill. ; format 17, 5 cm. ISBN/ISSN : 2-84277-141-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire Les épices, les carnets gourmands [texte imprimé] / Sophie Boussahba, Auteur . - Paris : Chêne - Hachette livre, 2001 . - 127 p. : Couv. ill. ; format 17, 5 cm. ISBN : 2-84277-141-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire Boussahba Sophie. Les épices, les carnets gourmands. Chêne - Hachette livre, 2001, 127 p. : Couv. ill. ; format 17, 5 cm.

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633.83 VAL	Espace Documentaire	5-Sciences	8101	Disponible

Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires / Carole Dieterich in Le Monde, 24753 (02/08/2024)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde > 24753 (02/08/2024) Titre : Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Dieterich Année : 2024 Article : p.9 Langues : Français (fre) Descripteurs : Inde / plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires [texte imprimé] / Carole Dieterich . - 2024 . - p.9. Langues : Français (fre) in Le Monde > 24753 (02/08/2024) Descripteurs : Inde / plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Dieterich Carole. « Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires » in Le Monde, 24753 (02/08/2024), p.9.

Histoire et documents sur les épices / 07/2002  

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. Titre : Histoire et documents sur les épices Type de document : document électronique Année : 07/2002 Description : [env. 100p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce / histoire / monde / plante aromatique Résumé : Site personnel. Chronologie du commerce des épices de l'Antiquité au 19ème siècle. L'utilisation des épices en Egypte ancienne. Extraits de textes célèbres dans lesquels les épices sont cités : la Bible, le Devisement du monde de Marco Polo, le livre de bord de Christophe Colomb, le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et ses recettes de cuisine. Niveau : Secondaire Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/sciences/intro.html#hist Histoire et documents sur les épices [document électronique] . - 07/2002 . - [env. 100p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce / histoire / monde / plante aromatique Résumé : Site personnel. Chronologie du commerce des épices de l'Antiquité au 19ème siècle. L'utilisation des épices en Egypte ancienne. Extraits de textes célèbres dans lesquels les épices sont cités : la Bible, le Devisement du monde de Marco Polo, le livre de bord de Christophe Colomb, le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et ses recettes de cuisine. Niveau : Secondaire Nature du document : Documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.toildepices.com/fr/navig/sciences/intro.html#hist Histoire et documents sur les épices. 07/2002, [env. 100p.]. Disponible sur : <http://www.toildepices.com/fr/navig/sciences/intro.html#hist>, consulté le :

En Inde, une révolution violette / Kalpana Sunder / Courrier international (2021) in Courrier international. Hors-série, 084 (09/2021)

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