Article de périodique
La tomate, un fruit concentré
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°892 (06/2021) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en [...]
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