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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheC'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière / Ivan Logvenoff in Alternatives économiques, 455 (02/2025)
Titre : C'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Ivan Logvenoff Année : 2025 Article : p.94-96 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 455 (02/2025)Descripteurs : marque commerciale / produit laitier Résumé : Enquête sur la marque de produits laitiers "C'est qui le patron ?!" : l'exemple de la transition d'un producteur, le cahier des charges de la marque, les effets sur la rémunération de l'éleveur, les causes de la réussite, les perspectives. Encadré : une architecture juridique complexe. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] C'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière [texte imprimé] / Ivan Logvenoff . - 2025 . - p.94-96.
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in Alternatives économiques > 455 (02/2025)
Descripteurs : marque commerciale / produit laitier Résumé : Enquête sur la marque de produits laitiers "C'est qui le patron ?!" : l'exemple de la transition d'un producteur, le cahier des charges de la marque, les effets sur la rémunération de l'éleveur, les causes de la réussite, les perspectives. Encadré : une architecture juridique complexe. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Logvenoff Ivan. « C'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière » in Alternatives économiques, 455 (02/2025), p.94-96.
Titre : La course infernale des producteurs de lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëlle Mariette, Auteur Editeur : Le Monde diplomatique, 2021 Article : p.14-15 Langues : Français (fre)
in Le Monde diplomatique > 803 (02/2021)Descripteurs : agriculteur exploitant / agriculture / industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La course infernale des producteurs de lait [texte imprimé] / Maëlle Mariette, Auteur . - Le Monde diplomatique, 2021 . - p.14-15.
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in Le Monde diplomatique > 803 (02/2021)
Descripteurs : agriculteur exploitant / agriculture / industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Mariette Maëlle. « La course infernale des producteurs de lait » in Le Monde diplomatique, 803 (02/2021), p.14-15.
Titre : Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Ivan Logvenoff Année : 2024 Article : p.68-71 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 450 (09/2024)Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Enquête sur la réussite du groupe laitier mondial Lactalis : historique du groupe, la stratégie internationale de l'entreprise depuis les années 2000, les conséquences pour les producteurs français, les soupçons d'évasion fiscale. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique [article] Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? [texte imprimé] / Ivan Logvenoff . - 2024 . - p.68-71.
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in Alternatives économiques > 450 (09/2024)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit laitier Mots-clés : groupe d'entreprises Résumé : Enquête sur la réussite du groupe laitier mondial Lactalis : historique du groupe, la stratégie internationale de l'entreprise depuis les années 2000, les conséquences pour les producteurs français, les soupçons d'évasion fiscale. Nature du document : Documentaire Genre : Article de périodique Logvenoff Ivan. « Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? » in Alternatives économiques, 450 (09/2024), p.68-71.Le lait dans tous ses états / Les Plans sur Bex : Balland - Jacob-Duvernet (2000)
Titre : Le lait dans tous ses états Type de document : texte imprimé Editeur : Les Plans sur Bex : Balland - Jacob-Duvernet, 2000 Description : Couv. ill., Format 17 cm ISBN/ISSN : 2-7158-1293-0 Prix : 49,00 Langues : Français (fre) Descripteurs : fabrication / fromage / hygiène alimentaire / lait / nutrition / produit laitier / santé / yaourt Résumé : Les différents aspects du lait et des produits laitiers: procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, contrôles en matière d'hygiène et de sécurité.Des informations et des conseils pratiques sur l'aliment qui constitue la base de notre alimentation.
Nature du document : Documentaire Le lait dans tous ses états [texte imprimé] . - Les Plans sur Bex : Balland - Jacob-Duvernet, 2000 . - Couv. ill., Format 17 cm.
ISBN : 2-7158-1293-0 : 49,00
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Descripteurs : fabrication / fromage / hygiène alimentaire / lait / nutrition / produit laitier / santé / yaourt Résumé : Les différents aspects du lait et des produits laitiers: procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, contrôles en matière d'hygiène et de sécurité.Des informations et des conseils pratiques sur l'aliment qui constitue la base de notre alimentation.
Nature du document : Documentaire Le lait dans tous ses états. Balland - Jacob-Duvernet, 2000, Couv. ill., Format 17 cm.Réservation
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.37 HUD Espace Documentaire 6-Techniques 11517 Disponible
Titre : La malbouffe Type de document : texte imprimé Editeur : Pemf, 2003 Collection : 30 mots clés pour comprendre ISBN/ISSN : 2-84526-169-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / contrôle de qualité / eau / légume / pesticide / produit laitier Mots-clés : mondialisation Résumé : La sécurité alimentaire est l'une des préoccupations majeurs des Français. L'alimentation est devenue suspecte : vache folle, les OGM, les additifs, la dioxine...Le gouvernement met en place des mesures : le principe de précation, la traçabilité, les labels.
Nature du document : Documentaire Genre : dictionnaire La malbouffe [texte imprimé] . - Pemf, 2003. - (30 mots clés pour comprendre) .
ISBN : 2-84526-169-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : alimentation / contrôle de qualité / eau / légume / pesticide / produit laitier Mots-clés : mondialisation Résumé : La sécurité alimentaire est l'une des préoccupations majeurs des Français. L'alimentation est devenue suspecte : vache folle, les OGM, les additifs, la dioxine...Le gouvernement met en place des mesures : le principe de précation, la traçabilité, les labels.
Nature du document : Documentaire Genre : dictionnaire La malbouffe. Pemf, 2003. (30 mots clés pour comprendre).Réservation
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