Livre
L'alimentation
- Editeur : Publications de l'école moderne française Collection : Histoire de 1995 48 p. : Couv. ill. ; format 27 cm.
Se nourrir à travers le temps
Catégorie pain
15 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
La baguette de pain, une star mondiale
- Dans le périodique : 1jour1actu, n°374 (09/12/2022) p.2-3
- Nathalie Michel
Retour sur l'histoire de la baguette de pain, en France : son origine, le contexte dans lequel elle s'impose au 20e siècle, les règles pour garantir sa qualité, la protection de cette tradition avec son entrée au patrimoine immatériel de l'human[...]La baguette de pain, une star mondiale
- Dans le périodique : 1jour1actu, n°374 (9 décembre 2022) p. 2-3
- Auteur : Nathalie Michel
La baguette de pain vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité. La rédaction d'1Jour 1Actu raconte son histoire.Combien ça coûte une baguette de pain ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°041 (05/2022) p.44
- Auteur : Emilie Coste
Le point sur la composition du prix d'une baguette de pain.Easy french toasts with strawberries
- Dans le périodique : I love English world, n°350 (juin 2022) p. 8
- Auteur : Tara Swann
Recette de pain perdu aux fraises.Le four à pain
- Dans le périodique : Arkéo, n°293 (03/2021) p.11
Rappels historiques sur l'origine, l'invention et les évolutions du four à pain.Irish soda bread
- Dans le périodique : I love english, n°326 (03/2024) p.26
Recette du pain irlandais express (Irish soda bread).Le pain banique
- Dans le périodique : Arkéo, n°246 (12/2016) p.25
Présentation d'une recette de pain traditionnel d'origine inuite : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Un pain préhistorique pour Noël
- Dans le périodique : Arkéo, n°235 (12/2015) p.31
Proposition d'une recette de pain que des hommes préhistoriques auraient pu réaliser : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Le "pan con tomate", sacrée recette
- Dans le périodique : Courrier international, n°1780 (12/12/2024) p.46-47
- Pablo De Llamo Neira
Dans El Pais [presse espagnole], reportage sur le "pan con tomate" (pain avec tomate) catalan : la renommée du "pain avec tomate" ; les ingrédients de base ; le prix ; les différentes recettes ; le "pantumaca"."Quoi qu'il en croûte". Une commune au four et au moulin
- Dans le périodique : Le Monde, n°24126 (31/07/2022) p.20
- Catherine Rollot
Reportage à Combaillaux , dans l'Hérault, sur la production locale de blé tendre et la confection de pain.Quoi qu'il en croûte. Ils reprennent le pain des Français
- Dans le périodique : Le Monde, n°24120 (24/07/2022) p.20
- Pascale Krémer
Le point sur les étrangers qui fabriquent du pain en France selon les recettes traditionnelles, en particulier celle du pain au levain.Quoi qu'il en croûte. Mon levain s'appelle Jean-Mich'
- Dans le périodique : Le Monde, n°24138 (14/08/2022) p.22
- Pascale Krémer
Le point sur l'engouement des Français pour la fabrication de pain maison.Quoi qu'il en croûte. Les vertus du pain pas perdu
- Dans le périodique : Le Monde, n°24150 (28/08/2022) p.20
- Catherine Rollot
Le point sur la mise en valeur des invendus du pain : la transformation du pain rassis en nouveau produit.A la recherche du pain perdu !
- Dans le périodique : Images doc, n°415 (07/2023) p.48-49
